Molho de Iogurte

Ingredientes:
500g de iorgurte natural
1 colher de sopa de suco de limão
150 a 200g de creme de leite fresco
¹/² dente de alho picado fininho
sal

Modo de Preparo:
Reúna todos os ingredientes em uma tigela e misture-os com um batedor de arame. Deixe o molho repousar na geladeira por 1 hora antes de servir.

Variações:
Para um molho mais denso, pode-se bater o creme de leite para que encorpore parcialmente. Simples variações desa receita sugerem a adição de uma das ervas aromáticas ou especiarias: suco de gengibre, pimentão picado, cominho em pó, folher de hortelã cortadas ou cenoura.

Fonte: A Grande Cozinha - Saladas. Ed. Abril