Salada de Quinua Real com Cenoura

Ingredientes
1 copo de Quinua Real
150 g de cenoura
2 talos de salsão
Raspas e suco e ½ laranja
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Salsinha fresca
2 colheres de sopa de semente de girassol grelhadas

Modo de Preparo:

1. Cozinhar a Quinua Real .
   
2. Alguns minutos antes de terminar o cozimento quando toda a água já tiver absorvida, jogar a cenoura descascada e cortada em pequenos bastoes e o salsão fatiado fino.
   
3. Quando a Quinua Real estiver cozida deixar esfriar com a tampa fechada.
   
4. Preparar um vinagrete com o vinagre balsamico, suco de laranja, azeite de oliva, sal, o coentro bem picadinho e ½ colher de cafe de casca de laranja.
   
5. Juntar a Quinua Real e os legumes bem frios deliadamente com o vinagrete e decore com umas sementes de girassol.

Super simples e muito saborosa! Fonte: tudogostoso.uol.com.br