Massa básica de panqueca integral

Uma amiga me pediu a receitinha mais simples do mundo, lá vai:

1 copo de farinha integral
1 copo de leite
1 ovo
Sal à gosto

Bater tudo no liquidificador. Numa frigideira com telflon, coloque um pouco de manteiga. Quando esquentar, coloque um pouco da massa e espalhe pela frigideira inteira. Demora um pouco para cozinhar pois a massa é integral. Vire e cozinhe o outro lado também. Eu semrpe coloco só um pouquinho de manteiga a cada panqueca.
Rende 8 panquecas em uma frigideira grande.

Um comentário:

Helena Cristina disse...

E a massa não fica muito seca? O que poderia ser um recheio vegetariano que dê sabor especial à panqueca?

Obrigada por compartilhar a receita.

Helena